Mədaxil

Keçi pendiri ilə təzə lobya və rubarb salatı

Keçi pendiri ilə təzə lobya və rubarb salatı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çox sevimli, az tərəvəz! Uşaqlarınızla tərəvəzə olan həvəslərini bölüşməyə dəvət edən aşpaz Alain Passard-ın hazırladığı yemək.

Tərkibi:

  • 4 nəfər üçün:
  • 300 q qabıqlı lobya
  • 2 gənc qırmızı rübbənin sapı
  • 2 kiçik soğan
  • 1 təzə keçi pendiri (Petit Billy növü). bəzi Tayland reyhan yarpaqları (və ya tarragon)
  • 3 c. kaşığı kaster şəkər
  • zeytun yağı
  • duz
  • bibər

Hazırlıq:

Fasulyələri bir neçə saniyə qaynar su qabına bükün, sonra onları gözəl bir rəng saxlamaq üçün buzlu suya batırın. İlk dərini çıxarın, həmişə çox ağırdır. Yuyun, sonra incə hissələrdə rübbəni detallaşdırın. Gips şəkəri ilə çiləyin və dörddə bir saat dayanmasına icazə verin. Aşırı şəkər hissələrini kağız dəsmallara sürtərək təmizləyin. Bir salat qabda lobya, rubarb, doğranmış yeni soğan və reyhan yarpaqlarını birləşdirin. Yumşaq qarışdırın. Bir zeytun yağı ilə mövsüm əlavə edin və boşqabların üzərinə yayın. Təzə keçi pendirini kublara kəsin və üstünə əlavə edin. Fleur de sel və bibər dəyirmanı növbəsində toxun. İpucu +: rhubarb salat və krevetkaları artırmaq üçün maraqlı bir turşuluq gətirir. Kiçik kubalı nənə alma və crudités qarışdıraraq uşaqlarınızın dad qönçələrini də oyada bilərsiniz. Reseptlərinizi yeniləmək və gənc gurmelerinizin maraqlarını artırmaq üçün sadə bir yol.