Mədaxil

Şabalıd ilə dolmalar


Evdə hazırlanmış truffuff etmək o qədər də mürəkkəb deyil ... və bu qədər yaxşıdır!

Tərkibi:

  • Təxminən 40 truffuff üçün:
  • 250 q şəkərsiz şabalıd püresi
  • 250 q tünd şokolad
  • 2 yumurta sarısı
  • 150 q kərə yağı
  • 80 g buz şəkər
  • 3 c. təzə qaymaq
  • 50 q acı kakao
  • Uşaqlar üçün 1 stəkan rom liker və ya portağal zesti

Hazırlıq:

Kərə yağı kublara kəsin və otaq temperaturunda yumşalmasına icazə verin, şokoladı parçalara ayırın və qarışdırmadan bain-marie halında eritin. Yumşaq olduqdan sonra daim qarışdıraraq yumurta sarısı və kərə yağı əlavə edin. Sonra buzlanma şəkəri, qaymaq, rom (və ya portağal zesti) və nəhayət, şabalıd püresi. Soyuducuda bir gecə dincəlməyə icazə verin. Hər bir truffle üçün bir qaşıq xəmir götürün və sürətlə əlinizin ovucundakı bir topa, sonra acı kakao içərisinə sürün. Trüflələri kağız qutularında sərinləyin.


Video: ŞİRİN KƏLƏM DOLMASI, BAKI MƏTBƏXİ. (Dekabr 2021).