Galleries

Milad truffuff qara və ağ


Slayd şousuna baxın

Həqiqi gurmeler, Elisa və Timéo Milad truffles hazırlamaq üçün qara və ağ rəngə başladılar. Atelier Guy Martin'in aşpazı Antony Courteille'nin tövsiyəsi ilə hazırlanan ziyafət resepti.

Qara və ağ rəngli Milad şırnakları (8 şəkil)

30 yerdombalanın tərkibi

200 ml maye krem
200 q tünd şokolad
50 q kərə yağı
20 q şəkər
100 q tünd şokolad
100 q ağ şokolad
100 q kakao tozu
100 g qızardılmış hindistan cevizi.

1-ci addım

Təxminən 200 q şokolad əzmək.
Sonra onları kərə yağı ilə birlikdə salat qabına qoyun.
Maye qaymaq və şəkəri bir tencerede qaynadın.
Sonra bu isti qarışığı şokoladın üzərinə tökün.
Timéo və Elisa çox diqqətlidirlər.

2-ci addım

Şokolad və kərə yağı tamamilə əriyənə qədər və bir qaymaqla qarışdırın.
Qarışığın sərinlənməsinə icazə verin, sonra soyuducuya 2-3 saat qoyun.

3-cü addım

Qarışıqdan bir qaşıq kaşığı götürün və əllər arasındakı toplara yuvarlayın.
Onları çörək kağızına qoyun və bir saat soyuducuya qoyun.

Addım 4

100 q qaranlıq şokoladı bir bain-marie əridin.
1 topu 2-də ərinmiş şokoladın üstünə sürün.

5-ci addım

Onları kakao və rulona qoyun.

6-cı addım

Ağ şokoladı bir bain-marie içində əridin və qalan topları örtün.

7-ci addım

Bu trüfüləri qızardılmış hindistan cevizinə yuvarlayın və yediyinizə qədər soyuducuda saxlayın.
Yaxşı dad!