Mədaxil

Sarışın üzümlü Zaeti


Bu kiçik gurmanlarınız üçün orijinal bir desertdir. Qarğıdalı unu və sarışın üzümlü peçenye, zaeti adlanır. Venesiyadan adi bir resept.

Tərkibi:

4 nəfər üçün

  • 120 g qarğıdalı unu (və ya çox incə polenta)
  • 110 q buğda unu (T55)
  • 60 q kərə yağı
  • 60 g gips şəkəri
  • 50 q tüklü sarışın üzüm
  • 1 yumurta
  • 2 çimdik çörək pudrası
  • bir limonun sevinci
  • xidmət etmək üçün bəlkə buzlu şəkər örtüyü
  • duz

Hazırlıq:

Bir salat qabda 2 növ unu birləşdirin. İncə doğranmış limon yuvası, bir çimdik duz və maya əlavə edin. Bir qabda yumurtanı toz şəkərlə döyün. Kassaya tökün. Kəsilmiş kərə yağı və sarışın üzümləri qarışdırın, hamarlanana qədər qarışdırın.

5 sm diametrli bir puding meydana gətirin, yapışqan filmlə örtün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Təxminən 24 yuvarlaq peçenye meydana gətirmək üçün puding dilimini kəsin. Alınan zaeti çörək kağızı ilə örtülmüş bir plaka üzərinə düzün, 10 dəqiqə bişirin.

Zaeti soyuducuya qoyun.

Məlumat +

Qarğıdalı qabığında özü yoxdur, buğda ununu yaxşıca tamamlayır və gözəl bir qızıl rəng gətirir.

Şəkil krediti: Daniel Mettoudi / CEDUS

Styling: Lucie Dauchy